生活资讯

吃柿子赏红叶 人们开始“备冬”
发布者: admin   发布时间:2018-10-25   点击率: 62

中新网客户端北京1023日电(记者上官云)霜降,是秋季的最后一个节气,意味着冬天即将来临。在中国北方,这个时节可以吃甘甜多汁的柿子,南方某些地区则习惯吃鸭子进补。此外,很多地方还会举行菊花会,赏菊饮酒。在老北京人的记忆里,过去的霜降,则是备冬的信号。

霜降一般是在每年公历的1023日,太阳到达黄经210度。与寒露相比,霜降到来后,天气会变得更冷,露水会凝结成霜。如《月令七十二候集解》记载:九月中,气肃而凝,露结为霜矣。” 

古籍《二十四节气解》中也提到:气肃而霜降,阴始凝也。可见,霜降表示天气逐渐变冷,开始降霜。气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做早霜初霜

由于天气更加寒冷,古代物质条件落后,难免有人会生病,熬不过寒冬,民间逐渐形成了一些习俗,希望能祛除凶秽、未来吉祥如意。山东烟台等地,便有霜降节西郊迎霜的做法。

也有的地方,霜降前要送芋鬼。据称,孩子们会用瓦片垒梵塔,然后在塔里点燃柴禾,待到瓦片烧红后,毁塔以煨芋,叫做打芋煲,随后将瓦片丢至村外,称作送芋鬼,以祛除不祥。

在霜降时节,菊花仍然盛放。古代,它被视为候时之草,是生命力的象征,所以很多地方要在这时举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的重视与喜爱。

谚语也说一年补通通,不如补霜降。天气逐渐变冷,正是调整饮食习惯的进补时机。

南方一些地区,会在霜降前后吃鸭子,鸭肉脂肪比较少,几乎各个年龄段的人都可以吃,比较适合在霜降进补。

除此之外,不少地方有霜降吃牛肉的习俗。人们想出了牛肉的多种做法,比如萝卜炒牛肉,或者牛腩煲等等,希望在冬天也能身体强健,抵御寒冷。另外,羊肉与兔肉也可以在这个时间段适当多吃一些。

民间还有一个很有趣的说法,即霜降摘柿子,立冬打软枣,认为吃了柿子不会流鼻涕,其实,柿子有暖胃的功效,霜降前后正是成熟的季节,也合适食用。

 


 

您是第 122691 位访客
版权所有:中共靖江市委市级机关工作委员会  苏ICP备 14026641号  公安机关备案号:35020002628974
网站维护:0523-89181520    QQ:75582766    网站管理